看牛好坏技巧（看牛好坏技巧有哪些）

买牛秘诀买牛的技巧

看色泽：新鲜肉肌肉有光泽看牛好坏技巧，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色看牛好坏技巧；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。

第一：看牛肉弹性 牛肉新鲜的话，用手一按就能感觉到它的回弹，越用力弹性越强。这个方法适合买所有的肉类品，新鲜的肉都是富含弹性的，只有过期和放冻库久的肉会失去弹性，硬邦邦或者软绵绵。

①先看牛腹围，灌水牛腹围大；②灌水牛排尿次数频、尿量多；③灌水牛的耳朵发凉；④灌水牛常用尾巴打击腹部；⑤灌水牛精神状态差；⑥轻轻敲击肷部，能听到水音。不购买灌水牛。7．检查架子牛是否被强制喂精饲料 ①被强制喂精饲料的牛肚围特大；②轻轻敲击肷部为实音；③牛排尿次数少、尿量少。

看品种。根据地区选择品种，选择适合自己当地的品种。 看块头。选择头大，前两腿之间宽，后屁股大的牛种 。看觅食。抢食的、不挑食、力气大脾气爆的要好一些。看皮肤。毛色正、光滑油亮，没有皮肤类疾病的。看精神。精力旺盛、活蹦乱跳的、体格健壮，眼睛炯炯有神的。

要想养好牛，选好基础母牛是关键。挑选基础母牛要做到八看、一摸、一测。一看皮毛：有经验的人都知道买牛“上买一张皮，下买四个蹄”。牛有没有病从皮毛上完全可以看出来，皮干毛焦，枪毛枪刺，是营养不良的表现，这样的牛大多数都有病。

怎样看外表来判断一条牛好坏

一，看牛高大魁武。二，看牛四肢键，肌肉发达。三看牛皮毛光亮。四，看牛肚皮收起，不坠下。五，看牛眼晴有神，目光炯炯，符合以上五条那肯定是一头好牛。

看品种。根据地区选择品种，选择适合自己当地的品种。 看块头。选择头大，前两腿之间宽，后屁股大的牛种 。看觅食。抢食的、不挑食、力气大脾气爆的要好一些。看皮肤。毛色正、光滑油亮，没有皮肤类疾病的。看精神。精力旺盛、活蹦乱跳的、体格健壮，眼睛炯炯有神的。

即额宽、颊厚，颈宽、垂厚，胸宽、肩厚，背宽、肋厚，尻宽、臀厚。体型为长方形，体躯呈圆筒状。肉用体型愈显著的品种，其产肉性能就愈高。肉牛一般头大、短、宽，标志早熟品种，但也有例外，如安格斯牛的头比夏洛来牛的头要小，却早熟。颈脊宽厚是肉牛的特征，却与奶牛要求颈薄形成对照。

如何去看牛的品种?如何判断眼前的牛是品种牛还是土牛或者杂交牛?

1、经济效益不同：土黄牛的体型比较弱小，产肉也比较少，饲养的经济效益比较差；而杂交牛的体型比较高大，增肥的效率比较好，一般情况下6个月就能达400公斤以上。饲养目的不同：饲养土黄牛主要是为了耕地、拉车等；而养殖杂交牛的肉用价值比较高，一般用来出售。

2、在圈养和放牧中选择合适的肉牛品种，如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、国内优秀黄牛品种或杂交牛等。对于山地放牧，可以选择土种黄牛。要注意肉牛的骨架，包括体高、体长、四肢、胸围、尻部、草口、腹部等。肉牛的背部需要宽，这有利于长势和出肉率。

3、主要是看谱系资料记录，另外虫最低表现来看，土牛有原始的牛的表现性壮，与杂交牛还是有明显区分的。

4、公牛角基比较粗，主要以萝卜头角和扁担角为主；而母牛角比较细、短，大多数为细角、扒角、疙瘩角。公牛体重可以达到1000公斤以上。晋南牛 晋南牛属大型役肉兼用品种，它的毛色主要以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉红色。体躯比较高大结实，挽力大而且速度快，持久力比较强。

5、产地 由国外引进的乳用荷兰牛长期与 我国各地的黄牛杂交选育成的乳用品种牛。（2）外貌 毛色特征主要为黑白花（也有部 分红白花牛），体型高大，头清秀，皮薄， 皮下脂肪少，被毛细短，乳房大，乳头大小 适中，分布均匀，乳静脉粗大而弯曲，乳井 大而深。全身呈楔形。

看牛好坏的技巧有哪些?

死腰：在牛站立不动时看牛好坏技巧，悄悄走进牛一侧看牛好坏技巧，将一手按住牛的腰部看牛好坏技巧，猛然向下一按，若牛凹腰，则牛腰正常；若牛腰直挺不动，则为死腰。死腰牛无论使役和生养都不理想。棒槌肚：无论公牛和母牛，如果胸围和腹围基本相等，粗细一致，这种体形即称棒槌肚。这样的公牛挽力小，母牛生养不勤。

一，看牛高大魁武。二，看牛四肢键，肌肉发达。三看牛皮毛光亮。四，看牛肚皮收起，不坠下。五，看牛眼晴有神，目光炯炯，符合以上五条那肯定是一头好牛。

看品种：养牛户应充分看牛好坏技巧了解各个肉牛品种的特征及判别方法，通过大群观察看牛品种及质量是否符合自己的购牛要求。看精神状态：健康牛精神饱满、站立自然、步态平稳、反应敏捷、奔跑有力。看皮毛：健康牛的皮毛整齐、光滑、明亮。看眼睛：眼睛明亮有神，转动灵活，眼角无眼屎和泪斑。

第一：看牛肉弹性 牛肉新鲜的话，用手一按就能感觉到它的回弹，越用力弹性越强。这个方法适合买所有的肉类品，新鲜的肉都是富含弹性的，只有过期和放冻库久的肉会失去弹性，硬邦邦或者软绵绵。

如何鉴别奶牛的好坏?

一）外貌体型观察 我国现在饲养的绝大多数奶牛，都是我国育成的中国荷斯坦奶牛（又称黑白花奶牛）。判断该品种奶牛好坏主要从以下几方面进行判断：体型 高产奶牛的个体外貌是毛色黑白花（也有很少部分是红白花），体格强壮，体形呈三角形，后躯发达，尻部方正，外貌清秀，毛短，皮薄且富于弹性。

查看体形外貌 奶牛体形外貌的优劣与其产奶成绩关系非常密切。挑选好的体形外貌，特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。正常高产奶牛体形的特点是：个体乳用特征明显，从整体看，被毛细短而有光泽，血管显露，肌肉不发达，皮下脂肪沉积不多，骨骼舒展，外形清秀。侧视、前视和背视均呈楔形。

观察奶牛整个躯体的大小、全貌、肋骨的显露程度和开张程度，背线、腰角、坐骨及尾根等部位的肥瘦程度。（2）用手触摸或按压以下各部位：肋骨——用拇指和食指掐捏肋骨，检查肋肌的丰瘠程度。过肥的牛，不易掐住肋骨。背线——用手掌在牛的肩、背、臀（尻）部移动按压，以测定其肥胖程度。

体格高大，结构匀称，乳房大而丰满，向前后延伸，乳头大小适中，乳静脉明显，乳井大而深，四肢健壮结实，姿势良好，毛色黑白花片分明。生产性能较好：奶牛在一般的饲养条件下，泌乳期为270-305天，产奶量为4500千克左右，平均乳脂率4%。同时，它的适应性较强，利用年限长，遗传性能稳定。