很多人都搞错了，所谓“烟花三月下扬州”，并不是三月去啊。

“烟花三月下扬州”中的“三月”指的是农历的三月份，这个时间大致对应阳历的4、5月份，也就是杨花柳絮飘飞的时候。

这段时间正是春天的盛景时期，诗人选择在这个时候下扬州，也是为了欣赏江南春色的美景。

而"阳春三月"通常指的就是清明和谷雨这两个节气所在的时间段，即农历的三月份。

去扬州旅行，又怎能不去感受一下扬州早茶？

扬州早茶竞争很激烈，其实稍微有点年头的早茶店，口味都不差。尤其包子、馄饨、饺面几样经典菜。

差异的就是名气、环境和服务，这些就因人而异了。

扬州早茶里，有著名的扬州三春，即冶春、富春、共和春。

这三家我都去过，还去过比较高端的趣园、扬州宴、比较平民的蒋家桥等等。

那扬州早茶哪家强？扬州三春各有什么特色？

一、冶春茶社

百年冶春。在扬州有很多家分店。

一定要去冶春的御码头店，这一家才是总店。这里的早茶，精致小巧，很有意境。

院子里还有戏迷在唱戏，氛围感真的很好。

扬州慢生活，每一天都从皮包水开始。

五丁包，蟹黄汤包，翡翠烧卖…每一样都不要错过。

蟹黄汤包也是必点之一。

对了，冶春的豆腐花好好吃，居然还是甜的。

总的来说，冶春很精致很江南，人均价位在80-100元左右，还是可以接受的。

二、富春茶社

“扬州三春，尤其富春的魁龙珠，不试就算根本没来过扬州。”有人说。

在扬州，每个人都有自己钟情的茶社。扬州旅行，一般睡到自然醒，放弃酒店的自助早餐。

那天我去了富春茶社，穿过一条岁月感的小巷，便到了古色古香的餐厅。

这是一座始以花局起家，继以茶社兴盛，又以餐饮享誉的百年老店，富春茶点为富春茶社独创。

富春茶社的淮扬细点是扬州面点的杰出代表。茶点制作技艺（富春茶点制作技艺）被列入第二批国家级非物质文化遗产。

传统名点三丁包被誉为“天下一品”；千层油糕与翡翠烧卖堪称“扬州双绝”，蟹黄包子荣获中国美食节“金鼎奖”。

慢悠悠的吃个扬州早茶，煮干丝，烫干丝，三丁包，水晶肴肉，翡翠烧卖，千层油膏，蟹黄汤包……窗外，扬州下雨了，甚好。

扬州慢，慢扬州。

人人都说扬州慢，但这种慢并不是是无所事事的懒散，而更像是一种慢悠悠的通透与安宁。

三、共和春茶社

共和春是扬州早茶三春之一，绝对的老字号街区小店，扬州早茶的百年老店了，平价早茶数这家首推了。

这是扬州本地人去的地方，白天全天营业，里面的东西非常地道正宗，又好吃又便宜！价格绝对是便宜到震惊的程度。

共和春在扬州也有很多的分店，建议去甘泉路店，那是家老店，都是本地人去的，不过装修和服务都有点老旧了。

和富春、治春不太一样，共和春主要靠的是份量大和性价比，基本都是常规的样式，没那么多噱头，来吃饭的也是以扬州本地人为主。

本地人推荐的饺面，虾籽馄饨加汤面。正宗的饺面用的是扁面，汤里要撒上胡椒粉，咸鲜味。

相较于煮干丝我更喜欢烫干丝，烫出来的干丝比较嫩，配上麻油姜丝会很香。

饺子里面都是肉，其实是小馄饨。

冶春，富春，共和春、蒋家桥、趣园，怡园，花园餐厅......有太多的选择，你喜欢哪家？

关于扬州早茶，最火爆的还是趣园。

包厢最低消费128元/位的早茶，真的是太火爆了。

很多人五六点多就去排队了，网上预约也很难，早上七点起床预约都来不及，还听说旺季凌晨2点就有人开始排。

每次吃扬州早茶，我都会写：我又吃撑了，全是主食，减肥怎么写？你去过扬州么？吃过哪家扬州早茶？一起来聊聊。

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