刘宜明：我所认识的蔚州和蔚州人

我所认识的蔚州和蔚州人

文/刘宜明

一、蔚州

蔚州即蔚县，以前印象不深，这次因工作到蔚县进一步加深了了解。蔚州听起来远古一些，我喜欢古典的东西，所以我还是把蔚县叫蔚州。

蔚州是一个文化底蕴非常厚重的地方，也是一个集山、水、人文著名的文化古城。

从地理位置来讲，蔚州东接小五台山，南接保定涞源县，西接山西广灵县，西北接阳原县。是四周环山的一个小平原。

蔚州城内海拔接近1000米，气候比较干燥，有一点高原的小气息，大太阳照耀下你也睁不开眼。主要农作物有黍子、谷子、玉米、豌豆、绿豆等。

蔚州的黍子做的黄糕名扬天下，蔚州人以黄糕作为主食胜过大米白面，谷子也是蔚州人的最爱，早晨起来的小米粥是蔚的传统美食，也就是烩菜盖饭。

小米粥烩菜盖饭有几种做法，基本用花椒炝锅，然后是熬土豆胡萝卜，或是雪里蕻熬土豆，或是圆白菜熬土豆，或是豆腐熬土豆，还有一种叫黄菜就是大地里的圆白菜最上面一层将它腌制，腌好后用麻油花椒炝锅与土豆熬或切丝用腌汤水泡小米饭那是绝配。蔚州的小米过去作为贡品进京御膳。小米主要有大白谷、8311两种，大白谷熬粥，8311既能熬粥也能做饭。还有就是西合营的荞面饸饹，暖泉的豆腐干、豆面糊糊、碗陀、旋粉等等。都是降压、降糖、降脂的好东西。

蔚州的旅游资源很丰富，东边小五台山金河景区有山有水，是夏天避暑纳凉的好地方，小五台山最高海拔2882米，金秋十月是驴友登山的好去处。

南面飞狐峪、空中草原又是一番险峻奇特高处不胜寒的佳境。空中草原大平山顶海拔2158米，有著名的雪绒花，蔚县的雪绒花大道就是以此命名，我道是建议设雪绒花为蔚县的县花。

蔚州的西南有壶流河水库，壶流河水库坝顶能通两辆小型汽车，夏天驱车到坝顶，南边是蔚县大南山，西边是暖泉古镇。坐在坝头上微风习习，远看湖天一色蔚蓝如洗，静静的等待着夕阳西下，慢慢的看着红色的太阳落入湖底把湖面染红。

蔚州的古堡很多，我去过的有著名的暖泉古镇、代王城古镇、宋家庄古镇、南留庄古镇，百草古镇等等。蔚州一村一堡，有的村里好几个堡，如东大云疃三堡两村，形成了当地特色的民俗文化。

古堡一般由堡门、堡墙将人们围拢在堡内，也是抵御外来入侵偷袭的坚强堡垒。堡内一般建有真武庙、关公庙、财神庙、奶奶庙、戏台等等。一般堡门正对着真武庙，真武庙中轴线将村分成两部分，形成东西两边的街道。

真武庙是村里的精神寄托，象征着保卫一方水土的平安。奶奶庙象征着人们在这块土地上世世代代繁衍生息香火不断。

财神庙保佑着人们通过劳动获得的劳动成果。期盼着丰收招财进宝。

戏台丰富着村民们的文化生活。我去过宋家庄的穿心戏台，晚上看过一场晋剧。在露天看戏，一般人们都站着看，有的坐在三轮车上看，据说是请的县晋剧团来演出，大队出一部分钱，村里每人再分摊点，请一次估计要花销五六万块钱。

小堡为村，大堡为镇，有的大堡内有瓮城，可把入侵者引来再封堵通道把入侵者困在翁中，可谓翁中捉鳖。

在蔚州东南有个堡就是著名的上苏庄，每当农历正月十五，十里八村的人们都赶来拜灯山，在上苏庄南面建了一个门楼，门楼里边用木架制成一排排的灯架放满了一排排的小灯盏，灯盏里边放着麻油和麻绳做的灯捻。门楼两旁有对称的两面墙，北面是一个广场也是人们跪拜的地方，从正月十三到十五晚上人们点燃所有小灯盏，按属相年份用灯盏组成属相图案，如今年是羊年就用灯盏组成羊的图案，还有羊年的祝福字样。还有高高的灯杆也挂着灯，象征着步步登高和百尺竿头的意思，仪式中大人抱着一个小孩，寄托着人们对子女的祝福，希望孩子们未来步步登高天天向上，并祝福来年风调雨顺企盼丰收。

在蔚州宋家庄镇高院墙堡，每年的阴历4月18如期举办奶奶庙会。方圆百里外的信众从早晨4:00多钟就开始赶路了，在奶奶庙四周的公路上，涌来的车辆车水马龙人山人海，汽车、摩托车、电动车、自行车等占满了整个村道。卖贡品的、卖香火的小贩赶上了好的生意钱都数不过来。奶奶庙处香火弥漫浓烟四起，进香的人挤得水泄不通，人们挪着步子一点一点围着奶奶佛像逆时针转一圈。有新婚的夫妇求子的；也有年轻人替老人求长寿的；也有为远方在外工作的男人或女人求平安的。高院墙的奶奶庙会也是影响比较深远的佛教活动。

蔚州的剪纸闻名天下，也是蔚州非物质文化遗产，贴窗花、贴对子、还有一些人物、花鸟图案，蔚州人都能用剪纸来表达他们的文化内涵，蔚州有传承下来的剪纸村、剪纸街、剪纸工厂等等，他们用灵巧的双手给人们带来了剪纸文化的视觉享受，同时增加了当地人的就业机会，创造了财富。提高了人民的生活水平。

二、蔚州人

很小就听人们说蔚州人很能干，传说行进在路上的蔚州人到饭点没钱买饭，去土地里撒泡尿活一块尿泥，捏一个猴子卖了就解决了吃饭问题。所以有些人管蔚州人叫蔚县猴，猴精猴精的很能干。我觉着蔚州人心灵手巧、勤劳智慧、不怕困难、能吃苦，集中体现了中华民族许多优良传统。

我见过一个蔚州人洗手套，两只手戴上手套在洗脸盆中泡水，然后将肥皂均匀的檫抹到手套的各个部位，然后开始揉搓最后冲洗，这样洗出的手套干净彻底。

后来，我有机会到蔚州工作看到力工搬运钢管，钢管架距钢管堆有五、六米，他们两个人不是一根根把钢管运过来抬到钢管架上，而是先找两根短钢管平行的在钢管堆一侧支起来，低的一头指向钢管架，这样他们就可借着势能从高处将钢管一根根的滚下，堆到钢管架下面，然后再一根根抬到钢管架上，这就是蔚州人高明之处。

还有冬天铺水泥路面，铺就的路面用毯子铺盖好养护保暖半个月，揭开毯子后有许多毯子小块冻粘在路面上，路面上密密麻麻到处都是毯子毛，蔚州人就点着了喷灯一点一点的在路面上把毛毛烧掉，大冷的冬天蹲在地上一点点的清除直到路面清洁干净。这种敬业精神也许只有蔚州人能做到。

在蔚电公寓楼里边保洁的女工们，无论檫楼道还是拖地板，尤其是一楼的地板她们总是不停的干，人来人往踩脏了继续拖，遇到人面带微笑，或许刚拖干净就被来人踩脏了，她们没有一点怨言始终微笑服务。你走你的，我拖我的，楼道总是干干净净明亮照人。我见过其它单位的（蔚州外）保洁工，她们拖地时不希望人们走动，好像是再说我在劳动你不该这会儿来，她们瞪着你或是让你靠边里走，或让你停下脚步等地面干了再走，给人很不舒服的感觉。两地人相比差距还是很大的。

蔚州人的方言，比如我们说：“吃了吗？”，同样的话蔚州人说：“兹了蛮”，CHI， CI 分不清楚。尾音总带一个蛮。我们说“没有”，蔚州人说“莫”。不能够做的蔚州人说“不家”，没有的事情蔚州人说“没家”，我们说那个不行，蔚州人说“那，不顶”，我们说干不了的事，蔚州人说：“闹不来”，我们说：“不知道”，蔚州人说：“知，不道”，意思是“知道，不说”也等于不知道。知不道是何人何时因何而说的我们已无从考证。

蔚州是一个比较封闭的地域，周围是山没有火车，外来文化很难渗透，因此保持了原汁原味的地域文化。蔚州人勤劳智慧注重细节，能把每一件小事情做到极致，广受人们的赞誉和喜爱。我来到蔚县时间不长，他们的这些品质使我从内心深深的赞赏，在他们身上也体现了中华民族自强不息奋发图强的优良品质。

蔚州这座文化古城承袭了先人们的文化底蕴，又敞开怀抱迎接新时代，这里既有煤矿、电力等重工业，又有剪纸、民俗文化等软实力，相信一代代的蔚州人将用她们智慧的心灵与勤劳的双手，创造一个更加美好的明天。