提起小城市，想到的都是什么样子呢？很少见一座城市，有着最传统的乡村，却又有闪耀着洋气的光，西洋风吹进大街小巷。
搜寻大半个中国，也找不到这样一座独特的小城，早在19世纪就将“中西合璧”玩到了极致。它身上的西洋味实在太浓郁了，就算在最朴实的乡土，依然坐落着无数古罗马、巴洛克、哥特式风情的建筑...
你很难想象，传统的祠堂用的是西式的外墙，中式的园林却满是罗马风味。这里既能见古罗马，又可见小苏州，一栋栋巍峨的建筑拔地而起，这仿佛就是一次文化的吸收与全新的创造。
它没有上海摩登，没有广州激情，却是最早进入全球化的地方，从侨乡开始。当地人从衣食住行，无一不跟国外接轨，靠侨汇生活，甚至这还有第一家县级市五星级酒店。
小城也是最早走出“世界”的城市之一，曾经当地语言是北美唐人街第一中文语言。漂洋过海的小城人出国谋生，却不忘本，将老广的文化携着风，漂洋过海到美国、加拿大，唐人街中都是他们的脚步。
广东第一个世界文化遗产也在这里，小城用1833座碉楼填满乡间田野。走在小城，既有半个世纪前的西洋味，又有安逸的乡野风情。这样独特的特质，让它充满了故事感与碰撞感。
这里还是《让子弹飞》的宝藏取景地，一时间让那气势如虹的碉楼被亿万观众所知晓。夏季时，藏在稻田里的碉楼，又仿佛是来到了治愈动漫里。
6月，一树的凤凰花开在那古老的碉楼旁边，耀眼火红。
只为了一场花事，都想留在这里，坚硬的碉楼与柔软的鲜花，配出最强烈的撞击与风采。
而比起这些，小城还有一个低调却名气大的头衔，它是世界厨师之乡。
当地人都顶会做吃的，唇齿留香的濑粉，黄鳝煲仔饭，还有广东四大名鹅之一的马岗鹅，构成了这个活色生香的小城。
虽然当地调侃“一线物价”，但论吃，尤其是早茶，却很便宜，30元吃到爽。遇到店里活动9.9的自助都能赶上一波，海鲜也不贵，100元吃鱼生一鱼四吃4人份。
这里就是广东开平市，江门代管县级市，最近周迅和阿雅也来过这里，拍摄综艺。小城也越来越重视旅游业，赤坎古镇更是由“乌镇团队”打造，被誉为“下一个乌镇”。
抽个时间，去趟开平吧，开平不只碉楼！它那引人入胜的乡土风物、穿越了大半个世纪的粤剧红腔、香气袭人的马冈鹅，都很值得一去。
广东最洋气的小城用1833座碉楼填满乡野间
在鼎盛时期，开平至少有3000余座碉楼星罗密布的矗立于乡野之间，就算风雨飘摇百年，迄今为止也有1833座碉楼被保存了下来，也因此让广东有了第一个世界文化遗产。
这些原本来自万里之外的西洋风物，便随着开平人的脚步，落入中国乡野之间。来到开平，去看看碉楼，你很难想象，罗马、巴洛克、哥特式建筑都会在这出现，这里不如上海摩登，不如广州激情，却有着最独特的魅力。
/ 自力村 /
自力村算得上是开平碉楼群中最具代表性的了。2007年，它被列入《世界遗产名录》，是中国第35处世界文化遗产。
这里的乡间散布着9座碉楼6座庐。他们的造型独特又精美，在一丝不苟的方正外表下，藏着一些精美的洋风的小韵脚。
这些年，自力村开始崭露头角，正是因为《让子弹飞》在此取景。而鹅城凶险其实也暗示了碉楼立起的年代有多么动荡。
而电影中周润发饰演的黄四郎家中的府邸，就是在开平自力村碉楼群中的铭石楼。如今它也是自力村最著名的碉楼。
铭石楼有六层高，这是曾经的美国富商回乡建筑。通过狭窄的楼梯，登上顶楼的露台，仿佛能看到当时眼中的诗意江山。
走进其中，意大利的地板砖，东洋风格的天花板，来自西洋的电话、打字机、黑胶唱片...这些西洋风物都展现了当时的先进性。
仿佛一眼来到美国，一眼又来到了希腊，一眼又到了罗马，每一个窗棂、窗楣甚至花纹的精雕细琢，都经得起细细的欣赏。
除了铭石楼，在自力村其他碉楼里，也依然如此，那些古老的家具、装饰都格外惹眼。
夏秋时，深在乡野中的自力村，被稻田环绕，稻穗摇曳生风，水田之间还点缀着点点荷花，颇有种喜洲古镇的悠闲。
/ 锦江里碉楼群 /
“国的风物，如梦似幻，茂密的绿树，明亮的红土，稻田与房屋，高耸的碉楼”。巴金先生这番描述，在锦江里得以完美还原。
锦江里是开平碉楼群中一个特殊的存在。它很小，却又不可错过，总共3座最有名的碉楼，但就单座楼的规模与精美程度完全是属于开平碉楼群中的佳作。
它隐藏在竹林中，仿佛是森林里的神秘小屋，村子里甚至还住着原住民，既有异域风情浓郁，又有田园风光。
尤其是这里的瑞石楼，这里被誉为“开平第一楼”。
1923年，瑞石楼建成，高高耸立整整9层，无论从哪个角度都十分精美，是开平的一颗明珠。
碉楼内部的雕琢颇为考究，还用了当时的顶级材料「酸枝木」来打造，未经过大的修葺，仍保留的很完整。
每层都是从香港购买的坤甸和柚木板做的屏风，上面雕刻着不同字体的对联，细细看满满都是罗马和拜占庭的风格。
在村内的任何角度，只要抬头，目光都能被这座高耸的精美碉楼所吸引，坐在高台上颇有种一览众山小。
若是烟雨时分，还会有一种朦胧的美，倘若这时进入锦江里，会发现村里几近无人，安静得只有细雨寥落的声音。
/ 马降龙碉楼群 /
马降龙于清朝末年和民国初年兴建，被联合国专家赞誉为“世界最美的村落”之一。
如今这儿保存的很完好，不仅有7座碉楼更有8座西式的别墅，隐藏在竹林中仿佛世外桃源。
它们星罗密布的矗立于古林中，竹林掩映，山色、潭江，与碉楼相融，构成了一幅曼妙的画卷。
当自然景观与建筑奇观碰撞，就擦出了奇妙的花火，美轮美奂，说它是开平的建筑艺术长廊，一点也为过。
进入厚厚的楼壁在古旧的中式家具中，和穹顶之下，感受中西文化碰撞的艺术，西洋风物落入乡野间。
碉楼让艺术回归了生活，更具有烟火的气息，这是碉楼独有的魅力和韧性的浪漫。
/ 福和里 /
除了上面这些碉楼，在开平还有很多野生碉楼，不仅免费还人少安静，这些碉楼静静地伫立在乡野之间。
尤其是福和里，只一眼便被震撼到了，被植被缠绕的碉楼，与之成为了共生的关系。
住在这里的人们离开了，建筑却以它自己的方式继续生长着。整个村子沦为了动物们的私人领地。
/ 仓东古村落 /
古村座落于开平立园旁边的小村庄，村内建筑依旧保留着民国时期的样子。这里把建筑保护、文化传承、村落发展融为一体。
碉楼下有巨大的可爱兔子守护着村庄，恰逢遇上中秋国庆活动，村民们在公祠门前舞龙，捆扎火龙，热闹非凡。
在这可以闲逛一整天，去谢氏祠堂内听古琴，余音绕梁，去看看碉楼，不破败，反而还透着烟火气，还有很多游玩的建筑。
广东超好吃的美食城特产多、早茶海鲜吃到爽
广东不愧是世界美食之省，每一座城市对美食都有着独一份的见解。而开平，很少有人知道这里是“世界名厨之乡”，论做饭那是没的说，黄鳝饭、马岗鹅等都源自开平。
/ 马岗鹅 /
作为广东美食的C位，烧鹅必须提上名来，大部分烧鹅都选用来自开平的马岗鹅，这是广东四大鹅肉之首。
马岗鹅，脂肪适中，不肥也不瘦，因此肉质格外的细腻，浸泡在秘制豉油中文火慢炖，便是秘制鹅。
马岗鹅可是开平的非物质文化遗产，被誉为“鹅中之王”，只一口便让人惊艳。
当然了，开平做大鹅的方法非常多，有烧鹅、白斩鹅、豉油鹅、芋仔炊鹅，老母鹅煲汤等。
白斩切的白切鹅，最有“鹅”的本味，不仅一点都不腻，反而鲜美到巅峰，入口之后，满是欢愉。
推荐店铺牛恒濑粉总店比起濑粉，店里面的白切鹅也很值得一点，53元一份，鹅肉偏肥但肉嫩皮滑，一口下去平，靓，正。
肉质细腻，完全不腥，好好味，而且花生油香到爆，酱汁酸甜咸鲜超级搭，鹅肉爱好者可以无脑冲。
/ 马冈濑粉 /
在开平，一碗马冈濑粉，就会让开平人大为满足，堪称嗦粉中的绝绝子。
马岗濑粉，也是吃鹅最地道的标配的搭档，吃濑粉，在开平首选就是鹅汤濑粉，香滑的不行。
用马岗鹅加上老鸡、排骨等慢火熬制十几个小时而成，香浓甘甜的鹅汤，再加上软糯韧滑、粉圆丝状的马冈濑粉，味蕾恰到好处地碰撞。
吃的时候再撒上一些葱花，一口下去非常鲜美。粉条入口绵软且筋道，再加上浓郁的汤汁，唆一碗濑粉，整个人就会感受到大大的满足。
一碗狗仔鹅濑粉直接吸引住来往的旅人，最有乡野味的鹅，是它了。
推荐店铺马冈濑粉名字就叫这个，十分不起眼的小店，环境也很接地气，但味道却很好，满满一碗狗仔鹅粉才13元。
看起来很像桂林米粉，但吃起来味道却完全不同。濑粉软软的却又不烂，很有劲道。再点一份马岗鹅，一口鹅肉，一口粉，完美搭配。
/ 赤坎黄鳝煲饭 /
提起广东，煲仔饭也是广东美食代表，多少人为了一顿煲仔饭专门去趟广州，却殊不知在开平这座小城，藏着最好吃的煲仔饭。
这座成于乡野之间的小城，还有乡野间随处可见的黄鳝，新鲜的黄鳝，手指粗细，最简单的处理，最佳的打开方式就是煲仔饭。
将鳝肉拆丝炒熟，鳝骨熬汤浸米，炒熟的鳝丝连同丝苗米放入砂锅内焖焗，淋上预先留好的鳝血，鳝鱼的汁水与油脂渗入米粒。
晶莹洁白的米粒，在锅气中，染上一层油汪汪的黄色，一口下去，鳝丝配着米饭，入口便是油润与鲜美。
这儿还会用柴火煲，底部的米形成焦香的锅巴，咬在嘴里有一种醇厚的香味，真的就是“人间一绝”。
推荐店铺成利隆餐馆开平赤坎人气最旺的煲仔饭肯定就是成利隆，已经开了很多年。这里的煲仔饭和平时吃的煲仔饭有所不同，这里的煲仔饭是用柴火煮出来的。
柴火煮出来的煲仔饭受热均匀，米饭粒粒分开，不咸不油腻，饭焦很香。
/ 赤坎鸭粥 /
开平人非常喜欢喝粥，所以在开平能找到非常多隐匿在小巷中的粥店。而在所有粥品里，赤坎的鸭粥、还有鲫鱼粥是占据了C位。
鸭粥选用的都是肥瘦均匀的鸭肉，肉质鲜嫩醇香，粥也很是粘稠，吃起来是回味无穷。
鲫鱼粥则是用的每日新鲜捕捞而来，现杀现做的，入口更是鲜美无比，老少皆宜，虽是一碗看似简单的粥粥，却道尽了广东美味的精髓。
/ 豆腐角 /
藏在老街里的正宗赤坎豆腐角，是开平人几代人的回忆。人均十块钱，就能吃到各种口味。
娇嫩的豆腐，切成四角小方块，再快速抹上新鲜鱼肉，放入油锅中煎炸即可，远远地就能闻到香味。
外面焦焦的豆腐角，咬一口里面却很滑嫩，而且咸香好吃，若是再撒上胡椒粉和香葱粒，味道更加的浓郁。
吃豆腐角，还要再点上一份豆腐花，香甜嫩滑的豆腐花，甜而不腻，刚好能够解豆腐的腻，而且两份加起来才10元，
推荐店铺东河路
开平的美食街，虽然在闹市，却深藏着浓浓的烟火气。这儿有十分好吃的马记赤坎豆腐角，加入鸡油将表面煎的金黄酥脆的豆腐角，食物的本味被激发出来。
除了豆腐角，这里还有很好吃的小笼包，3元一份，皮很劲道也很有面香味，小笼包里面的汤汁很多。
除了小笼包，这里居然还有福鼎肉片，鸡爪，糖水，福建云吞，豆腐花，各式各样的小吃，逛完也就吃饱了。
/ 月山三点三 /
开平月山墟美食包罗万象，在月山一个小巷里面，藏着很多美食，不少人专门来到这里只为了尝一口正宗的月山三点三下午茶。
这里有很多美食，比如面包，老式面包，有菠萝包、榴莲包、叉烧包、奶酪包、肠仔包等等，不甜不腻。
尤其是里面的蛋挞，外面的酥皮很酥脆，一口下去都会掉渣，里面的芯子很软嫩，一口下去满是醇香。
还有各种糕点，钵仔糕、马蹄糕、斑斓糕、芝麻糕、百香果糕、红豆糕、桂花糕、芋头糕，让人眼花缭乱。
牛杂店也都很好吃，推荐王萍老牌牛杂，人气最高的一家店，味道不错，试了牛杂、牛排骨、莲藕、猪红都很好吃，分量和价钱也合理。
/ 早茶 /
开平是一座极为低调，但却极致惬意、非常适合生活的城市，它自然生长出了让人感到幸福的市井味。
开平人喜欢饮早茶，不全是为了那“一盅两件”的美食，更是为了一场又一场的相聚。
而且开平的早茶真的不贵，9.9点心统一一笼，基本上吃上一顿早茶，只需要不到40元，就能吃的丰盛，吃的熨帖。
尤其是猪杂粥用料超多，粥底也很浓稠，热热的喝下去，整个人都会暖起来。
古镇、古村、园林开平的美超出想象
除了碉楼，开平还有很多可以逛的风光，这儿有园林有古镇还有古村。在开平，一半南洋风情，一半岭南古韵，自带电影感。
/ 立园 /
开平不仅是个“小西洋”，还有着更加唯美的园林景色，却与苏式的园林风格完全不同。
1936年，旅美华侨谢维立先生历时十年建造的私家园林终于落成，该园集传统园林、岭南水乡和西方建筑风格于一体，是一座优雅的建筑宝库。
立园以《红楼梦》描述的大观园为依托，所以也有“小观园”之美誉，它的意境是“小桥、流水、人家”。
这里有着中式园林的典雅布局，运河之上点缀的回廊，亭台楼榭散落。
又有着西式建筑的华丽美学，花纹繁复的浮雕，欧式风情的外墙。
再加上近百年的时光的打磨，让整座园子产生了动人的沧桑感。这里见证着一个家族的兴旺式微，却也成为了中式古堡一样的存在。
园内有6幢别墅和一座碉楼，其中「泮立」与「泮文」两幢尤其突出。走进这里，可见温婉的江南水乡、精湛的传统园艺、还有恢宏的西洋建筑。
走进这里，那些晚清时期留下的彩色笔画、今漆木雕、陶瓷塑像就近在眼前，那大牌坊、桥亭，还有古罗马式的鸟巢等等，也都可见。
无数人因为这份时光流逝的美感过来打卡，纸伞一撑，秋叶一落，好像梦回了过去的传奇年代。
/ 赤坎影视城 /
没想到在江门开平市，藏着一座低调的小城，赤坎华侨古镇，它是国内以华侨文化为主题的古镇旅游度假区。
赤坎古镇还是乌镇运营团队打造的，因此很多人又将这里誉为“下一个乌镇”，却比江南多了些坚硬。
这里不仅有高耸碉楼、风貌老街、侨乡民居、宗族祠堂等自然人文景观，还有各式各样的旅游度假配套设施、
特别适合假期的避堵出游，随处在古镇里闲逛，尤其是太阳正好的时候，真的蛮出片。
傍晚的时候，华灯初上，民国feel氛围越发浓厚，更多了些纸醉金迷的感觉，仿佛是来到了夜上海。
这儿也有小桥流水，摇摇晃晃的船只游走在河流上，走在桥上，看月光洒满了河流，又像是来到了江南。
如今这里也是十分出名的影视城，《醉拳Ⅱ》、《香港的故事》、《风雨西关》……不少有名气的影视作品都在此取景。
/ 赤坎古镇 /
赤坎古镇已有350年的历史，走在斑驳的古巷和鹅卵石铺成的街上，就仿佛是开启了一场时光穿梭。
曾经，赤坎古镇是粤西地区最繁华的集镇，一直有「岭南名镇」、「百年侨乡」的美誉。
镇上的骑楼也散发着浓郁的南洋气息，即使已没了当年的热闹，但赤坎古镇承载着的那段关于开平的历史往事，仍留在历史长河中。
穿越百年骑楼的浮沉，听闻江花月夜公的乐章，那些百年的老树，传递着历史的故事。
/ 谢永宽故居 /
在谢永宽故居，有一片不输喜洲的稻田和咖啡厅，这里有碉楼，有稻田，有蓝天白云，还有景观水池。
点上一杯饮料，坐在户外草地特别舒服治愈，可以和闺蜜坐一个下午～
坐在室内，有一块超大的透明玻璃，眼前大片浓郁的蓝色和绿色，偶有几只鸟儿叽叽喳喳掠过，十分惬意。
/ 天下粮仓先锋店 /
广东首家先锋书店，竟然就开在了开平，这里被美国CNN誉为“中国最美的书店”。
占地面积1553平方米，主体空间为五个旧粮仓改造而成，以五谷命名，分布为“稻仓”“黍仓”“稷仓”“麥仓”“菽仓”。
闲时就来这里看看书，外面是好看的乡野和碉楼，人少的时候静静在店里看书也能获得一种很松弛的状态。
开平小贴士 从广州南到开平，坐高铁，最短只需要55mins美食推荐：锡万煲仔饭325国道北德花园柴火饭网红店，黄鳝牛肉煲仔饭口味一绝。
牛恒濑粉总店安吉路1号 开平本地特色濑粉老店，被当地人封神。
马岗灶粥长福路9号1栋1卡开平粥店中的人气王，粥品挺丰富。
小鹅城开平大道东汇城4楼主打马冈鹅，有白切鹅、豉油鹅、盐焗鹅、狗仔鹅粉等选择。
兴华黄鳝饭开平市杜澄大道北50米 开平10年老店，除了黄鳝饭，还有台山五味鹅、甘香陈皮骨等当地特色美味。
小尾巴
开平，是一座很独特的城市
这里很早就进入了经济全球化
西洋风物与传统乡野融合
在开平完美的展现
除了西洋气息，这里还有
岭南味、乡土风情均在此缱绻流连
当然开平还很好吃
这里是低调的“厨师之乡”
不管是鹅肉、还是濑粉、煲仔饭
在整个广州都能排得上前列
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