咸阳老街的一碗面

有意栽花花不发，无心插柳柳成荫。我和妻在西安街头坐上了一辆公交车，准备到附近的郊区转转，谁知竟然坐过了头，居然坐到了咸阳。

既来之，则安之。我们就在咸阳老街上慢慢的转悠，寻找着这座千年古都的历史沧桑。天低云厚，却没有渭城朝雨浥轻尘清新。树高叶密，老枝老桠间却缠绕现代的彩带灯饰。老街的石板，不知走过了多少足迹、多少岁月，已经磨蹭的漆黑油亮。

老街上的现代建筑层出迭见、接二连三，偶尔能见到一些仿古建筑，都是用水泥钢筋代替了木石砖瓦，难以感受到过往的气息、历史的痕迹。犹如满街身着汉服唐装服饰的男男女女，言谈举止却再也看不到 也听不到一点点、一滴滴的汉唐风韵了。

人间四月天，正是好时节。八百里秦川天气不冷不热，阳光明媚而温和，信步而行，一路习习凉风相伴。

老街前面有几棵高大的国槐树，枝桠横空纵横，遮住了阳光，把街道衬托的幽深而寂静。槐花正开，花香四溢。阳光透过浓密槐叶的缝隙映在石板街上，斑驳陆离。

大槐树下面围着不少人，走近了才发现是一家面馆，排队等候的人从东头排到了西头。

关中平原主产小麦，所以关中人爱吃面。爱吃面就会做面，关中面食亦是陕西一绝。

我们也加入了排队的行列。沸腾的面锅一直在翻江倒海，一锅又一锅地煮着。擀面的师傅用一根沉甸甸的钢管在案板上来回挥舞，一块块发好的面饼被几下摊开，缠在钢管上来来回回的推拉，不久就被擀的如蝉翼般韧劲而薄亮。

美好的事情总是需要耐心的等待，我们排着队，每人手里掂着一口硕大的老碗，一步一步向前挪。人们来自四面八方，都咂着嘴，互相打趣着:幸好个个服饰齐整、气色红润，否则就像接受施舍的人群。

每锅只能出六七碗，捞面调料的那个师傅永远不紧不慢地干着活。师傅敦敦实实，话不多、手不停，面善语和。当所有调料撒入面碗，一勺热油迎头扑上，“滋啦啦”油烟冒起时，宣告这碗“油泼辣子biangbiang面”大功告成，可以大快朵颐的“咥”了。

眼看着就要轮到我们了，我们队伍前面的一小伙一下就买了三碗，我们又排在了下一轮。

排在我前面的是一位当地的老太太。她说她经常来这里吃面。这里的面味道好、面劲道、服务潦，价格又便宜。每碗面六块钱，多年不变。老太太说这里每天都是这样排队等面。

等待了半个多小时，终于等上了这碗迟来的面，调味的小伙子安顿，不够可以再加。那面长而柔、那菜绿而鲜、那辣子红而艳、那老碗硕而大，一碗面下去，浑身有了雄纠纷气昂昂的气概。

老街的尽头就是渭水河，河水缓缓，浩浩荡荡，无言地诉说着历史的过往与沧桑。真乃是:

八百里秦川尘土飞扬，

三千万儿女都吼秦腔。

咥一碗扯面满面红光，

干起活来齐甩开臂膀。