土豆花儿开 花海王家村

【来源：吕梁新闻网_吕梁新闻】

南有婺源油菜花，北有岚县土豆花。

土豆花海位于岚县岚城镇王家村，是岚县土豆花风景名胜区主景区。

每年七八月间，漫山遍野的土豆花银装素裹，馨香迷人。“土豆花儿开，花海掩村寨……”一曲《土豆花儿开》广为流传，歌颂的就是王家村这场热烈、幸福的土豆花花事。

土豆花儿开，王家村一片锦绣

一到七八月之交，王家村的大人们总是喜欢背抄着手，一遍遍穿行在土豆地里，一遍遍地巡视着每一朵即将怒放的心花。

在王家村，土豆花事是一定要延续一整个酷热的夏天的。不管是昼夜轮转，还是风雨阴晴，土豆花儿都在努力地执着地盛开着。

王家村的土豆花开，就好像一场马拉松式的接力赛，一朵谢了，另一朵又续上，有的时候甚至是三五朵簇拥在一起，嘻嘻哈哈地在枝头打打闹闹，灼灼美色令人神魂颠倒。

土豆花开，暗香浮动，王家村大地一片锦绣。就这样，王家村的土豆花事隆重开幕了。

王家村的老百姓，喜欢在这些踩出油的土地上，仔细检查每一株土豆的身体健康、花色是否鲜艳？花瓣是否齐整？枝叶是否火烧？土壤是否疏松？根蒂是否虫咬？他们关心土豆花荼蘼，更注重每一朵土豆花是否健康、自然、顺利地成长。

在中国大多数土豆种植区，立春是播种的重要时期。然而王家村因为海拔的高度和独特的寒凉气候，土豆的种植总是来得晚一些。

“小满种下，中秋收获。”王家村人遵循着“节气”指令，顺应自然，不紧不慢，耕种锄搂，在黄土和蓝天之间理解自然、时间和生命。

与山药蛋结缘，成就岚州文旅融合新亮点

王家村人，凭着对生命感恩，凭着对自然敬畏，与山药蛋结下深厚的情谊，共同成就了岚州大地乡村振兴农文旅融合的诸多亮点。

村民们的土豆事业渐渐发展了起来，种植规模扩大，种植出多个优势品种，别看土豆长得土头土脸，这可都是村民们心目中的宝贝疙瘩金蛋蛋。

县里要来人啦，市里要来人啦，省里也要来人啦，高鼻子蓝眼睛的外国人也要来啦。

土豆花篮塑像有了，世界马铃薯文化长廊有了，土豆神雕塑有了，土豆创意雕塑有了，“玩转土豆”科技实验活动有了，马铃薯科技小院有了，建福千亩科技示范种植专业合作社有了，岚县的土豆花文化发展起了旅游业，一家又一家的“土豆”农家乐也发展起来了。

“白白的土豆花开满山洼洼，岚县的土豆宴能摆一桌桌。”走进王家村，石头屋、石头墙、石板路，古朴自然，透着浓浓的乡土气息。

走进计梅农家乐小院，俏丽的红瓦铺了顶，铝合金门窗上了岗，前门面刷了粉，老房子被打扮得焕然一新。推开大门，墙壁雪白，年画崭新，顶棚敞亮，地面干净，桌椅整齐……

这里总有巧手会做土豆宴。在王家村，谁都是多年出师的大厨。饮马池的山蘑菇，梁尾沟的苦菜，南山的蕨菜……数不尽的山珍野味满河口。彩旗飞舞，灯笼高挂，手绘墙画，村规民约，土豆花开，一步一景，气象万千。

“自‘土豆花开了’旅游文化月启动以来，我的‘农家乐’就已经接待了好几十拨客人，有时桌子都摆到了大门外。真的要感谢各位捧场，我们夫妻有信心靠自己的双手过上好日子。”计梅农家乐的老板兴奋地说。

活捉山药丝子，岚县熬山药，土豆烧牛肉，土豆鸡米花，茄子土豆泥，煮山药南瓜稀饭……好一个“山药蛋派”！农家乐的菜谱虽然简单，但是无处不在的土豆，更彰显了土豆对于王家村人、岚县人、山西人的重要意义。

拍照的，写生的，观光的……一拨一拨的游客来了，父老乡亲顿时木讷起来，他们红着脸，他们低着头，他们使劲搓着手，他们憨厚地笑着，他们把院子扫了一遍又一遍，他们把农家土豆饭添了又添，他们只会说：“亲人们，来了咱家，吃好喝好玩好啊！”。

山药蛋是岚县人顿顿不离的“命根子”，108道土豆宴是岚县人走遍天下的招牌菜，土豆醋、土豆酒、土豆粉丝是岚县人独有的非物质文化遗产，土豆花海是岚县人向天地图存的最美丽的新地标。

土豆花儿开，在山野香风中美到极致妖娆、美到“无限风光在此间”！

今年的“土豆花开了”旅游文化月，王家村还推出“歌从土豆来”演唱会、万人土豆宴、土豆宴技能比赛、亲子面塑、集体婚礼、自行车骑行、土豆杯篮球赛、农特产品展销等众多特色活动，为此次旅游文化月增添了不少亮点。

土豆花开出新花样，土豆产业链有了延伸新方向

不仅如此，今年的土豆花又开出了新花样。来自国际马铃薯中心亚太中心、中国作物学会马铃薯专业委员会、中国科协等国内外马铃薯领域专家学者齐聚岚州，齐聚王家村，以“创新、融合、提质、增效”为主题，召开了2019年中国马铃薯产业发展高端论坛，国内外马铃薯大咖们为岚县及全球薯业发展把脉问诊，一件件案例、数据、产业规划，土豆产业链延伸有了新方向，给大家带来了土豆农业科技的头脑风暴。

就这样，岚县山药蛋成了金蛋蛋，土豆花成了致富花，土豆宴成了幸福宴，土豆主粮成了健康粮，土豆成为承载岚县小康与现代化的同心豆。

土豆花儿开，美了乡村，富了农家。在县委县政府的坚强领导下，王家村村美、民富、业兴的“美丽乡村”愿景一定会成为美好的现实！

“土豆花儿开，花海掩村寨……”王家村，成为美丽乡村的典范。每年的盛夏，王家村万亩土豆花海都会响起这首《土豆花儿开》的优美旋律，“土豆花儿开”终将唱响神州大地！

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