在上海的李先生,前段时间带着一家五口人去广西桂林旅游,这正是桂林游山玩水的最好时期。
这一家五口也是第一次来桂林玩,在桂林观赏了一遍桂林的山水景观之后,他们选择了在一家饭就餐。
他们一共点了5个菜一瓶白酒,等到付钱的时候,李先生非常感动,直言:想住下来每天吃!
所以究竟是为啥让李先生这么说?
事情的起因是上海的李先生一家五口,因为看惯了大城市的高楼大厦,所以想趁着家里面的小孩放假,带着老婆孩子和父母到广西桂林观赏一下号称甲天下的桂林山水。
李先生一家先是搭乘飞机到了两江机场,然后从机场打车到了桂林中心广场附近的桂林漓江大瀑布饭店入住。
在白天的时候,这一家五口先是到了步行街逛吃逛喝,在街边尝了桂林的特色小吃。
接下来就直接到对面的东西巷游玩,之后还参观了靖江王府,里面是广西师范大学的一个校区,有着非常浓厚的历史文化氛围。
参观完靖江王府之后,他们一家四口走到了逍遥楼,站在逍遥楼上面可以参观到桂林的城区风貌,同时也能看到远处跟画一样的山。
随后顺着漓江,他们来到了桂林的象山景区,凭借着提前预约好的门票,进入到了象山景区。
在象山景区,他们参观了小学课本上的象鼻山,同时他们也在体验了坐竹筏在象山附近游了一圈。
最后他们还登上了象鼻山,在象鼻山上可以看到桂林绝美的山水景观,非常壮观,看的他们目瞪口呆。
逛完上面这些景区之后,天色已黑,他们选择了在象山景区外面的桂林特色菜餐馆吃饭。
这一家五口一共点了五个菜和一瓶酒。
1、啤酒鱼
第一道菜是桂林啤酒鱼,这道菜用的是从漓江中打捞上来的新鲜活鲤鱼。
这种鱼肉质非常细嫩,口感鲜美。
除了主料是鱼之外,里面还加入了番茄、青椒、红椒和葱姜蒜等。
啤酒鱼的做法很讲究,要先将鱼处理干净,切成块状或整条,用盐、料酒等调料腌制片刻,以去除腥味并增加底味。
接下来,将腌制好的鱼块或整条鱼放入锅中,用油煎至两面金黄,这一步的目的是使鱼肉更加紧实且外酥里嫩。
煎好后,倒入适量的啤酒和清水,加入切好的辅料和调料,如姜片、葱段、蒜瓣、辣椒等,大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮的过程中,啤酒的醇厚味道与鱼的鲜美相互融合,形成了桂林啤酒鱼独特的口感和风味。
2、全州醋血鸭
第二道是桂林全州的特色美食醋血鸭。
全州醋血鸭的主要原料包括新鲜的鸭肉、鸭血以及当地特有的酸醋等调味料。
在制作过程中,选用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血并注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料。鸭肉先经过腌制,再文火焖熟,最后在出锅前倒入醋血。
整个制作过程注重火候的掌握,以保证菜肴的口感和风味。
全州醋血鸭成品上桌后,色泽艳丽、红润,清香沁人心脾。
虽然看着可能有些惊人,但吃起来并没有血腥气,反而醋香扑鼻,鸭肉绵软入味,酸辣鲜香,开胃可口。
3、荔浦芋头扣肉
都说世界扣肉看中国,中国扣肉看广西,所以来到桂林之后,李先生一家就把扣肉列为了必尝菜之一。
正好桂林有着“芋中之王”美誉的荔浦芋头,荔浦芋头的口感粉糯香甜,深受全国人民的喜欢。
当地人就将荔浦芋头和扣肉结合形成了一道荔浦芋头扣肉。
荔浦芋头扣肉看起来非常诱人,金黄色的扣肉外皮夹着荔浦芋头。
吃的时候,夹着一块扣肉和芋头放进嘴里,吃起来油而不腻,浓香四溢。
4、白切鸡
白切鸡可以说是广西和广西地区非常受欢迎的一道菜;
它以鲜嫩的鸡肉为主,经过慢火细煮,保留了鸡的原汁原味。
煮好后的鸡有着色泽金黄的外皮,吃起来肉质滑嫩,再搭配上姜葱等调制的蘸料之后,更加凸显了鸡肉的鲜美。
所以说白切鸡在广西、广东地区已经成为了聚餐、节日和酒席的必备菜。
5、恭城油茶
第五道从严格意义上来说并不是菜,因为它是恭城油茶,算作是饮品吧。
恭城油茶是广西恭城的一大特色,不过在广西桂林,很多人都有着喝油茶的习惯。
恭城油茶跟我们平时喝的茶有很大区别,它是以大叶绿茶为主,佐以姜、蒜等,经炒、打、煮而成,色泽黄绿,香气扑鼻。
不过很多刚开始喝油茶的人并喝不惯油茶,但是硬着头皮喝几口之后,或许你就能感受到油茶的美味。
6、桂林三花酒
因为李先生和他的父亲比较喜欢喝酒,所以这两人就点了一瓶白酒,那就是桂林三花酒。
桂林三花酒可以称得上是整个桂林乃至广西最有名的白酒之一,具有非常悠久的历史。
桂林三花酒以大米为原料,漓江水酿造,传承古法固态发酵。
桂林三花酒色泽晶莹,香气独特,入口绵柔,回味悠长,简直就是米香型白酒的典范。
在吃饱喝足之后,李先生就到前台结账了。
结账的时候看到消费只要258,这让李先生一家大吃一惊,觉得这个消费相比在上海来说是非常划算的。
而没想到前台知道李先生一家是从上海来的,就i给他们抹零了,只需要250元。
这让李先生感动地直言想住下来每天吃!
之后李先生一家五口回到了桂林漓江大瀑布酒店。
在他们定制的亲子房上可以看到桂林日月双塔。
日月双塔晚上开着灯光,一座是金色、一座是银色,看起来非常漂亮。
来桂林的第一天,李先生一家只是在市区玩了,他们打算第二天去桂林阳朔,继续他们的桂林之旅。
希望桂林的山水能够给李先生一家带来很好的体验。
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