这是小渔的行旅日记，走走停停，和我一起看陕西。
提起陕西，很多人总把它定位为“西北”省份，仿佛这里只有黄土高坡和戈壁荒漠，只爱吃羊肉和各种面食。其实，无论是风景还是饮食，陕西都有很“南方”的一面，比如这座汉江边的陕南小城——石泉。
石泉位于陕西省安康市，北依秦岭，南接巴山，是一座典型的陕南小城。汉江从西向东穿过石泉县城，为这里带来了“石隙多泉，其水清冽”的秀美风景，也有了“石泉”这个美丽的名字。
值得一提的是，“石泉”自西魏废帝元年（公元552年）得名后，就再没有改过名，已有1500多年。放眼全国，似乎也并不多见。
石泉的历史十分悠久，古时因子午古道穿境而过、汉江水运发达一时，这里成为汉江水运中一座重要商贸重镇，繁华一时。水运式微后，石泉古城渐渐沉寂。曾经规模宏大的古城已经大大缩水，不过幸运的是，这里仍然保留了一条明清老街，两座老城门，记录了当年的繁华过往。
石泉老街全长一千米长，青石铺路、古朴沧桑，是陕西保存最完整的明清古街之一。
老街是和汉江平行的，随便一个小巷子穿出去，就能走到汉江边儿上。
这几年发展旅游，石泉老街做了许多修缮，重修了禹王宫、江西会馆、关帝庙、古县衙、古戏台等古建。老街上还保留着许多老房子，很多当地人就生活其中。
除了逛景点，在老街上来回溜达，你会发现整条街上最多还是卖石锅鱼的店铺。这石泉石锅鱼究竟有什么来头，竟然能开满一条街？
我们随便走进了一家小店准备尝一尝，和老板唠嗑，才知道原来石泉人爱吃鱼是自古有之。
石泉县城就在汉江边儿，一直有吃鱼的习惯。石泉的石锅鱼有点像鱼火锅，老板说这种吃法源于川蜀，因为陕南原本就是靠近川蜀，吃法相近也就不足为奇。
我们吃石锅鱼的时候，发现锅底有几块石头。老板说这种其实锅也是石头材质的，这种石锅导热性慢，保温好，加之石头特殊的材质，烹饪的鱼肉味道醇厚。
听起来好像有些神奇，但尝一口，果然美味无比！我们点了老板极力推荐的汉江花鲢，据说江团和黄辣丁也是热门之选。鱼肉一入锅，短短几秒就熟了，然后瞬间被大家一抢而空。它的味道真的很好，让人不禁想要再来一份。现在我明白了，为什么整条街上都是石锅鱼的店家，因为它的美味确实让人难以抗拒！
后来和朋友聊天，说是很多西安人开车几个小时来石泉，并不是为了旅游逛景点，而是专门为了吃鱼。看来这石锅鱼的魅力还真不小啊！
不知道大家有没有去过安康石泉呢？你有没有吃过这里的石锅鱼呢？
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